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如何做好酒店员工培训?
发布日期:21-02-03 21:09

酒店制度的关键并在于落实,只要全体员工严于律己,各级各类管理人员加强督导,酒店员工的劳动纪律、精神面貌一定会大有提高。作为职能部门的管理人员要加强走动式管理,及时发现问题及时整改,避免出现对客服务打折扣、操作规程不合规范的行为。


一、礼貌有声服务到位。


刚到酒店的第一印象是这里的员工热情,有声服务、微笑服务做得非常好,不管那一层级酒店员工,每个人都面带微笑,热情问候。

酒店讲究礼节礼貌是全体员工的事情,不论是前台还是后台,都要讲究礼节礼貌。因此,本酒店员工在今后的工作中,不能以为礼貌是直接对客服务的事,与非对客服务员工无关;还有,以为讲礼貌是下级对上级的事,与上级无关。


二、严抓培训工作,各部门高度重视培训工作。


酒店主要是进行礼貌礼仪、酒店基本知识、消防培训方面的培训,针对他们在礼貌礼仪不合规范进行指正。新员工在三个月试用期满后进行考核,考核合格者正式上岗。

酒店也需要加强培训,对员工常见出现的问题加强培训,采用讨论、交流等多种形式,经常提醒并纠正员工礼貌礼仪、规章制度方面的不正确作法,不断地督促员工注意自己的言行举止,加强礼貌礼仪,提高自己的服务水平。要改变陋习是需要花时间和精力进纠正,制度实施不仅需要员工自觉遵守,还需要加强培训和监督。不以恶小而为之,细节决定成败,从点点滴滴做起。


三、酒店重视质检,部门责任明确


酒店要全面提升自己的形象,在质检工作中也要常抓不懈,质检制度化,同时要充分调动各部门的积极性,严格按照酒店制定的规章制度进行检查,酒店要形成这样氛围:质检不是一个部门的事,而是各部门的事情,质检目的是为了提高酒店的整体形象,提高我们的服务水平,促进酒店品牌的提升。


四、绩效考核方面,奖勤罚懒,激励机制。


职级工资即岗位工资固定,效益工资按部门完成情况挂钩,效益工资占个人工资的比例按职务级别而定。员工进行一年一次的考核。在酒店全范围内,每月评选一名优秀员工,对先进进行表扬,落后进行批评。


五、执行力强,政令通畅。


星湖大酒店的执行力是比较到位的,员工责任心强。不管是部门的规定还是酒店规章制度,有没有管理人员都一样遵守,员工在这样的大集体中都会自觉约束自己,形成良好的企业氛围。


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