北大在职研修班招生网!

联系我们
服务热线
010-62750882
刘老师:13161328336
QQ:284408136
邮箱:pkuoce@foxmail.com
地址:北京市海淀区颐和园路1号
当前位置:首页 > 教育新闻 > 疫情防控常态化,酒店该如何提升自身竞争力?
疫情防控常态化,酒店该如何提升自身竞争力?
发布日期:21-01-26 19:33

埃森哲的统计数据显示,我国所有的酒店中,有76%是单体酒店,连锁酒店仅为24%,而在一些西方国家,连锁酒店的比重高达71%。不过这一状况在新冠肺炎疫情的冲击之下正在悄然发生变化。为了增强自身抵御风险的能力,如今,“脱单”成为越来越多单体酒店业主的新选择,我国酒店市场也迎来了新的“翻牌”潮。这其中,业主的心思也在变,他们需要的是不再是一个听上去高大上的品牌效应,他们更看中投资回报。


浩华与中国旅游饭店业协会联合发布的《2020年中国饭店业务统计》显示,当前发展周期里,投资者应该具有高远的战略思维,具备穿越经济周期的投资理念和价值观,持续推动酒店业供给侧的变革和创新;而运营商则应该通过更加专业的管理和精细化运营,助力酒店业绩正向发展。


在应对市场的挑战中,酒店管理者开始意识到,在扩大品牌影响力和市场占有率的同时,做优品质、提升服务更是核心竞争力。毕竟,想要吸引投资者和加盟商的目光,就必须拿出能够赚钱的产品。


“让酒店的每一平方米都赚钱!”如今,随着非理性投资者的退出,比起跑马圈地来,让酒店赚钱几乎是每一位投资者更想要实现的。


“我觉得产品是一个酒店企业的立足之本,所以投资的首先是产品。其次是技术,因为技术背后代表的是运营效率的提升。再次是流量,也就是会员在线化的经营,让他们不断被激活。”马英尧向记者透露,尚美生活集团每一年至少要投入3000万元以上作为技术研发费用。“我们需要用技术改造传统酒店业管理模式。做下沉市场,用高薪聘请一位店长,15家店有一个城区经理,总部进行质检的传统模式已经过时了。技术、流量、用户点评就能够解决服务效率和满意度的问题。


我们通过移动端技术,实现了更高效的在线化管理,大幅提升了经营效率。”马英尧也同时表示,目前他们在技术端的投入并不是以节约人力成本为目的,而是为了提高管理的有效性。与此同时,马英尧认为,住酒店是一个低频消费。酒店只要把进入自己门店客户的喜好通过技术分析出来,把最好的服务,最好的价格,最好的权益给到那些经常住酒店的客人,就能把流量经营好。


相关数据显示,目前我国中端酒店的竞争依然集中在一二线城市,并进入市场基本饱和的状态。与此同时,随着我国经济的发展,地域间交流的频繁,三四线城市的中端酒店市场开始成为各集团“角力之地”。

华美顾问集团首席知识官赵焕焱认为,随着酒店数量的扩张,竞争是不可避免的。不过,当前经济型酒店市场确实还有一定空间。“一二线城市相对饱和,但三四线城市及县级市无论是酒店规模还是连锁化程度都有很大的发展潜力。汉庭若向县级市下沉,加大拓展规模也未尝不可。不过,值得注意的是,在未来连锁酒店的大规模拓展趋势下,成本及客户体验感将成为竞争重点。”


想了解更多关于酒店管理的相关课程,可以联系在线老师获取!


1611189878902225.



no cache
Processed in 0.296867 Second.